Baumheidehonig, 250 g
8,95 €
Produktinformationen "Baumheidehonig, 250 g"
Baumheidehonig ist eine besondere Spezialität des Imkers François Laponche, den er im nicht weit von seiner Imkerei gelegenen Maurenmassiv erntet. Das Besondere daran ist die deutliche Karamellnote, die sich im Laufe der Kristallisation verstärkt. Mit dieser Sorte begann unsere persönliche Leidenschaft für provenzalischen Honig.
| Typologie: | sortenrein, Blütenhonig |
| Konsistenz: | Gleich nach der Ernte flüssig, kristallisiert dann relativ rasch aus. Der Zustand kann je nach Jahrgang von feincremig bis fest variieren. (Aktuell/August 2025: zähfließend) |
| Farbe: | Baumheidehonig fällt durch eine karamellbraune oder bernsteinfarbene Tönung auf. |
| Gesundheit: | In der Volksmedizin wird ihm eine reinigende Wirkung auf die Harn- und Darmwege zugeschrieben. Auch soll er gut gegen Blutarmut sein und gilt ganz allgemein als Stärkungsmittel. |
| In der Küche: | Sein würziges Aroma kann einer Sauce den letzten Schliff geben. In der Backstube bestens geeignet für Gebäck mit Mandeln oder Nüssen. |
Lieferhinweis:
Aufgrund der geringen Ernte 2026 kann diese Honigsorte nur in 250 g-Gläsern angeboten werden.
| Honigkategorie: | Blütenhonig, sortenrein |
|---|---|
| Nettogewicht: | 250 g |
| Erntejahr: | 2026 |
| Mindesthaltbarkeitsdatum: | 19.06.2029 |
Rucher de la Bouverie
Apiculteurs depuis 1925
Imker: François Laponche
Domaine Agricole de la Bouverie
83520 Roquebrune-sur-Argens (Var)
Frankreich
Email: info[at]rucherdelabouverie.com
Weitere Informationen über den Imker und die 100jährige Geschichte seines Familienbetriebs: Imkerportrait
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